| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 333千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 蛋黄版千叶纹蛋糕卷热量/卡路里1382千卡 | |||
1、玉米油50g加水50g加糖25g用手动打蛋器混合均匀,加入四颗蛋黄搅拌均匀后晒如低粉90g搅拌均匀
2、蛋白四个,糖6og分三次加入蛋白用电动打蛋器打至湿性发泡
3、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊、切拌手法,不可画圈搅拌,容易消泡
4、拌好的面糊倒入三能金盘弄平,用裱花袋装入蛋黄,剪一个小洞均匀的画上横条,再用竹签正反画上竖条
5、震一震烤盘,把里面的大气泡震出来
6、预热烤箱180度8分钟(可提前预热好烤箱)放第二层180度20分钟出炉

7、倒扣脱模抹上火龙果果酱

8、卷起蛋糕卷

9、近照

10、装盒很漂亮,看着也有食欲了
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、治喉痛、防细菌感染等功效;可与黄豆、干贝、丝瓜搭配;与雪莲果、桔子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、补水、护视力等功效;可与玉米、海虾、明虾搭配;与红薯、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与牡蛎 、西红柿、菠菜搭配;与桔子、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、健体等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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