| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 第一次马卡龙热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡,相当于讲话279分钟消耗的热量108 | |||||
1、将所需材料过秤准备好，蛋白中滴3滴柠檬汁。
2、将杏仁粉和糖粉混合均匀。
3、将杏仁粉和糖粉混合物过筛。
4、混合过筛以后的杏仁糖粉如图所示。
5、细砂糖分3次加入蛋白中打发至硬性发泡
6、将过筛后的杏仁粉和糖粉混合物加入打发的蛋白中。用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。
7、将拌匀的蛋白糊装进裱花袋中，用小号的圆孔裱花嘴。
8、在马卡龙硅胶模上挤出圆形面糊，挤好后放在通风处自然风干半小时，直到表面触摸感觉不粘手，并形成一层硬硬的壳。
9、烤箱事先用170度预热10分钟，上下火170度中下层，底层放一个烤盘，烘烤6分钟左右，出裙边后降低温度到130度继续烤25分钟左右。
10、烤完出炉放凉后再取下来就OK了
11、意式马卡龙，还是非常甜啊
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、咳嗽气喘、平喘等功效；可与核桃、白果、牛奶搭配；与黄芪、猪蹄、栗子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与银鱼、洋葱、圆生菜搭配；与鹅、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、除口臭等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、抗菌抑菌等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、增强免疫力、开胃等功效；可与鸡肉、三文鱼、马蹄搭配；与橘子、胡萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
