| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 19千卡 | 484千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 11千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 72克 | 蛋白酥热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于侧泳27分钟消耗的热量480 | |||||
1、将蛋白加糖打发，筛入玉米粉及奶粉，拌匀，用裱花嘴挤在烤盘上，100度，45分钟。
2、可以在烤箱中留存5分钟再取出
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、解热烦等功效；可与紫菜、明虾、菠菜搭配；与鹅肉、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、促进伤口愈合等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美容养颜、补充营养等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与鸡蛋、韭菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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