| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 104克 | 手指饼干热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于仰泳32分钟消耗的热量420 | |||||
1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
2、蛋白分三次加入白砂糖，打发成干性打发
3、蛋黄加入糖，打散
4、把打发好的蛋白倒进蛋黄里，用刮刀上下搅拌均匀。再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5、倒入保鲜袋中，再剪一个小口 。一条条地挤在烤盘上
6、190℃上下火烤十分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、桂圆肉、羊排搭配；与鹅肉、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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