| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 蒜茄子热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于滑雪机22分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子洗干净
2、上锅蒸30分钟
3、这时候把蒜捣碎
4、茄子蒸好晾凉后，撒上盐，等5分钟后捏一捏去水，茄子撕开，放蒜，拌匀。
5、装瓶，ok 啦！
6、注意事项：蒸茄子时把茄子切十字刀，不用去茄子把，全程不要沾到油！
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、健脾、抗衰老等功效；可与蛋黄、兔肉、基围虾搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、解诸毒、保护肝功能等功效；可与玉米面、洋葱、粳米搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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