| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 茄角之恋热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于擦玻璃54分钟消耗的热量180 | |||||
1、豇豆切长段，入开水中焯至七成熟
2、适量油加热，放入切好的姜丝，蒜片，葱花，辣椒炒至1分钟
3、放入切好的茄子条，翻炒至茄子泛黄，放入豇豆翻炒
4、放入半碗水，翻炒至茄子完全变色，加入一勺盐、一勺酱油，一勺白糖，少量鸡精，翻炒至锅内的清水快收汁时，关火即可
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、清热解暑等功效；可与兔肉、猪肉、羊排搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气生津、理中益气、健胃补肾等功效；可与蒜、鸡肉、仔鸡搭配；
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