茄汁油闷虾的热量和减肥功效

1、1 准备好要用的各种佐料

2、2 姜，蒜切成大块待用。

3、3 鲜虾洗净，历干水分待用。

4、4 备好需要调汁的以上三种主料。

5、5 碗里放入3大勺番茄酱，一勺老抽，3勺料酒，2勺白糖，一大勺香油，一勺蚝油，最后再放入适量精盐。自己品尝下要酸甜适度就可。

6、6 热锅内放入油，稍多些。

7、7 油热放入已切好的姜蒜瓣翻炒。

8、8 快速放入已历好水分的鲜虾进行翻炒。

9、9 翻炒至虾变了颜色，再多一会儿，充分变色。

10、10 差不多是两面均匀熟，虾已弯曲变红，就8分熟了。

11、11 改文火，加入之前准备好的调味翻炒入味。

12、12 文火入味后，收汁。喜辣的这时可以放入干辣椒段。出锅前，滴入几滴美极鲜味汁。

13、13 盛出装盘。一道地道的茄汁油闷虾做好。口感：鲜 香 酸 甜 超级完美。极具诱惑力!!