| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 金瓜南乳烩排骨热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡,相当于冲浪754分钟消耗的热量108 | |||||
1、原料图。
2、金瓜从2/3处切开，用小刀刻好花纹。
3、用挖球器挖去果肉。
4、底部上锅蒸熟。
5、挖出的果肉放入锅中炒熟。
6、倒入适量的浓缩鸡汁调味。
7、炒好后盛出，放入蒸熟的金瓜器皿中。
8、葱花姜片爆香后，排骨倒入锅中翻炒。
9、倒入南乳汁，料酒去腥，加入适量的开水烧开，大火收汁，盛出倒在炒好的金瓜上即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、补钙等功效；可与山楂、南瓜、冬瓜搭配；与香菜、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、驱蛔虫、消炎止痛等功效；可与虾皮、排骨、莲子搭配；与小白菜、大花蟹 、海鱼相克，同食可能会引起不适；
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