| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里1473千卡 | |||

1、豆腐切丁,五花肉烧皮洗净切好

2、火上烧水把肉过一道,把白色的飘浮打掉

3、锅中放油 把豆腐炸成金黄色

4、炸好的豆腐备用

5、锅中放入白糖加点水,不用太多

6、不停的搅直至水气蒸发只剩糖分在里面,颜色会越来越深,觉得有点黑色了到入开水。要不停的搅,火千万不能大,搅的时间过长也会焦

7、弄好的汤水

8、锅里放油把肉炒下,放入盐味精老抽生抽姜

9、到入刚才弄好的汤水把剩下的辅料加进去

10、煮上半个小时,加入炸好的豆腐,在转蒸半个小时。在蒸前觉得盐味不够加点老抽就行

11、成品喽
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、止消渴、润燥等功效;可与大蒜、冬瓜、丝瓜搭配;与香菜、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、健脾利湿、益中气等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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