| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 总量 | 36克 | 初体验一两种做法新尝试热量/卡路里39千卡 | |||

1、摘来新鲜桂花,手一颗颗摘最好,我懒,十分钟摘了这么多

2、回来役很费事,剔除杂质用了好长时间

3、这是挑干净的桂花,麻麻说不洗,直接用糖腌,我这洁癖加上强迫症的娃真心接受不了,洗

4、干净盆里放水,加入两勺盐,倒入桂花,用筷子顺时针搅拌,甩掉杂质和灰尘,因为初次做,怕泡时间长会影响香味

5、用豆浆机过滤筛捞起桂花,这样可以避免杂质在渗进来,晾干,我下面铺了块纱布,悬空晾,据说晒会破坏香味

6、做了两种,左边是晾干后用盐腌制后一层糖一层桂花封装,弊端:盐腌后会大量出汁,虽然去除涩味,但汁水都被挤掉,可想而知这桂花糖也不会怎么样;右边是晾干直接一层糖一层桂花腌制,顶层放了点盐,据说放盐是提出糖味,初体验,只有尝过成品才知道结果,最后一层厚厚的糖封顶,待成品出来再做对比做总结
桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有暖胃、平肝、寒破结等功效;可与豆腐、糯米、菊花搭配;
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