| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酱茄子咸菜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于修筑围墙11分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子洗净，撕块。葱姜蒜切末备用。
2、锅里加少量油，茄子下锅，炒至茄子皮变色，快熟的时候出锅。
3、再放锅里少量油，放入香琪酱炒至冒泡泡，放葱姜蒜，将过油的茄子倒进锅里，翻炒，收汤。
4、出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、清热解暑、益肝等功效；可与排骨、火腿、明虾 搭配；与鱿鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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