| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 韭黄炒鸡蛋热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于乒乓球39分钟消耗的热量240 | |||||
1、韭黄一把，清洗干净，沥干水切成段。
2、选用三、四个土鸡蛋。放入碗中搅打均匀。
锅烧热，加入适量食用油。把鸡蛋液倒入煎至金黄。
大火把韭黄段放入锅中，一小勺盐，大半勺鸡精。韭黄变软和鸡蛋，翻炒均匀
3、韭黄炒鸡蛋！
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止汗固涩、温中开胃等功效；可与平菇搭配；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与洋葱、茼蒿、小米搭配；与消炎片、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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