| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田鸡 | 克 | 698千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 走油田鸡热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡,相当于高尔夫球155分钟消耗的热量270 | |||||
1、田鸡宰杀洗净，去内脏、头、爪、皮，卸下四肢，大腿骨点刀后切3～4段，田鸡身切4―6 块，盛在小盆里；
2、将切好的田鸡用干淀粉、酱油、白糖、料酒、味精抓匀，稍做腌渍；
3、蒜头切去两头，葱取葱白切眉毛葱待用；
4、锅置旺火上，倒入花生油六成热时，将腌渍的田鸡连同蒜头一起下锅炸2～3 分钟，沥干油；
5、再加入上汤、料酒、咖喱粉、味精、香油颠翻几下装盘，盘边装饰眉毛葱即成。
田鸡的热量93千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有延缓衰老、防癌、补钙等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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