| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 纯蛋清蛋糕热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡,相当于网球74分钟消耗的热量420 | |||||
1、把蛋清打成鱼网泡的时候加入适量塔塔粉或醋，再分三次放入细砂糖，打发成湿性
2、打发成如图可以提起小弯角
3、将低筋面粉和玉米淀粉混合加入打发好的蛋白，由下往上翻拌，注意不要消泡，不能打圈
4、翻拌成顺滑的面糊
5、装入模具中，蛋糕糊很轻，倒不了的，要用两个汤匙把蛋糕糊拔入模具里
6、放入预热好的烤箱，130度，烤15到20分钟
7、完成～～
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、润肺利咽、补气等功效；可与干辣椒、菠菜、基围虾搭配；与鹅肉、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、增强免疫力等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
