| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 韭菜豆芽粉丝热量/卡路里433千卡 | |||
1、蒜头拍碎,泡好的粉丝,辣椒切丝。开火,下油,油热后加蒜头和辣椒丝。
2、翻炒一分钟加绿豆芽和韭菜,翻炒,加生抽,和少量老抽,翻炒豆芽断生立即放粉丝,翻炒。

3、粉丝很好熟,其实豆芽和韭菜也是好熟,所以这道菜就是火候的问题。别把韭菜烧焦了。粉丝下去 一分钟翻炒就可以出锅了。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、肾虚阳痿、温中行气等功效;可与基围虾、豆芽、猪肉搭配;与蒜薹、蜂蜜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解诸毒、调五脏、治便秘等功效;可与鲫鱼 、蛤蜊、鸭肝搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、暖胃、健脾等功效;可与菠菜搭配;
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