| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 棉花蛋糕热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡,相当于裸潜129分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋四个，三个蛋清放一起，三个蛋黄与一个全蛋混合。
2、三个蛋黄与一个全蛋液搅打混合后加入牛奶拌匀。
3、玉米油倒入小奶锅加热到沸腾后关火
4、倒入面粉搅拌均匀成烫面团，要搅拌顺滑
5、倒入搅拌好的蛋黄液加入盐再打成糊。
6、蛋白用打蛋器达到湿性泡沫（提起打蛋器蛋白尖角微垂就可以
7、取三分之一蛋白糊放入拌好的蛋黄面糊中
8、拌匀。
9、倒回剩余的蛋白糊中
10、再次拌均匀。
11、倒入不粘锅烤盘内，震出大气泡
12、大烤盘注热水，放入小烤盘，水浴法烘烤先是170度10分钟，转150度50分钟。
13、时间到出炉倒扣。
14、切块享用。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、预防便秘等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与香椿、杨梅、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效；可与百合、干辣椒、青椒搭配；与菠萝、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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