| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 17千卡 | 246千卡 | ||
| 酥油 | 克 | 688千卡 | 860千卡 | ||
| 酥油 | 克 | 387千卡 | 860千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 564千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 1042克 | 雪花茶酥热量/卡路里2755千卡 | |||
 热量2755千卡,相当于垒球551分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将油皮中的材料一起拌至光滑细腻状，松弛30分钟。
2、将油酥中材料搅拌均匀成面团。
3、将步骤1和步骤2的面团擀开成面皮，油酥面积是油皮的一半，油皮包入油酥。
4、将其擀开成长方形以折叠3层的方式，连续2次；最后一次折叠4层的方式，1次；松弛10分钟。
5、将步骤4切成1cm厚的面皮。
6、再将其竖着擀成长条状，要层次清晰。
7、将豆沙擀开切成四方块，取一块放在步骤6的面皮上，卷起来。
8、清晰的层次放在外面，多余的将其切去，只卷一边。
9、再将多余的面皮横着卷一次，保证完全看不到红豆沙。
10、将步骤9以170/180℃烘烤大约20分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补五脏等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
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