| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 宝宝卡通小饼干热量/卡路里1268千卡 | |||
1、黄油室温软化,加入糖粉稍微打散,逐个加入蛋黄,完全融入黄油后再加下一个,打发到蓬松羽毛状
2、筛入面粉和奶粉,翻拌均匀,千万别画圈拌!!!
3、加入蛋清揉成光滑面团,分2个团放入2个保鲜袋内擀成2mm厚的薄面皮,放入冷冻时松弛20分钟,

4、取出压模,压模案板包一层保鲜膜,烤箱170度预热,放入中层,上下火12分钟出炉,注意不要上色太深!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、护视力、解热烦等功效;可与茼蒿、海虾、桂圆肉搭配;与豆浆、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、延缓衰老、美容等功效;可与肥牛、小米、小米面搭配;与甲鱼 、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效;
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