| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 329千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 焦糖布丁热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡,相当于做题372分钟消耗的热量108 | |||||
1、预热烤箱170度时熬焦糖，将砂糖均匀洒在平底锅中，中小火慢慢加热。
2、焦糖融化后慢慢晃动平底锅防止焦糖部分结块
3、将焦糖液倒入模具薄薄一层放在一边备用！
4、剩余的可以在烤纸上画些花纹做装饰
5、将牛奶倒入奶锅加热
6、鸡蛋倒入容器中打散
7、倒入85g砂糖搅拌至砂糖融化
8、再将牛奶过筛倒入蛋液中搅拌均匀。
9、将混合液盛入模具九分满
10、烤盘注入水，170度隔水烤制30分钟
11、烤好之后放入冰箱冷却1小时即可
12、用小刀顺模具边缘划一圈，倒扣在盘子中，用之前做好的糖花做装饰
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、延缓衰老等功效；可与生菜、青椒、基围虾搭配；与鹅蛋、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、治疗便秘等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与金桔、番茄酱、钙粉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、润肺生津、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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