| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 水煮牛肉热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于拉筋138分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将牛肉切片，加少许盐入味，加少许淀粉
2、把黄瓜洗个澡，切段，再切成水煮时的用法，把白菜也切好备用
3、开火，放少许油，下姜丝和蒜末炒香，加一勺豆瓣酱，炒香后加水
4、水开后分别将黄华和白菜倒入锅中，几秒后就捞出放碗里，再把牛肉一块块的放锅里，半分钟时间关火，在汤里加盐和鸡精调味后,牛肉与汤一起倒入碗内
5、最后将蒜末放在碗中，热锅下油下少许花椒，把热好的油淋在蒜末处，听到一声巨响后，就成功了！
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补脾胃、益气血等功效；可与土豆、茭白、香菇搭配；与红糖、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
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