| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 炒蛤蜊热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于办公室工作157分钟消耗的热量90 | |||||
1、用少量盐水浸泡蛤蜊一小时，利于其吐沙，洗净后滤干水备用
2、往锅中倒适量油，热锅后加入蒜片、姜丝，倒入蛤蜊，翻炒，加入盐、酱油，加锅盖调成中火，至蛤蜊壳都打开后，加入辣椒段，葱段翻炒，上锅
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、软坚、滋阴等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与柑橘、芹菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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