| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 腊肉炒黄鳝热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡,相当于收碗691分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好黄鳝，切片！脊背上用刀扎一下额
2、切好的那肉 稍许薄一点
3、准备好葱 姜 干辣椒
4、青红椒切块 葱切段 忘拍照片了
5、热锅放腊肉炸一下
6、然后放油 依次放黄鳝片 姜 蒜 干辣椒 大火爆炒一分钟加入料酒 酱油 盐 继续翻炒一分钟
7、倒入辣椒炒一会，辣椒但生就可以装盘咯
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风通络、强精止血、滋补肝肾等功效；可与藕搭配；与南瓜、菠菜、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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