红烧鱼的热量和减肥功效

草鱼一斤左右、葱，姜，大蒜，豆瓣酱适量、香菇适量

1、草鱼洗净用料酒腌制去腥后表皮擦干后放锅里煎至两面金黄后捞起放在一边，油锅放姜，蒜，豆瓣酱爆香（也可根据个人喜好加上香菇，西红柿等食材）后放鱼加没过鱼身的水，再加酱油，鸡精，适量的盐收汁后撒上葱花就可开吃了。

食材功效信息

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、暖胃和中、开胃等功效；可与香菇、豆腐、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、健胃保肝、增强免疫力等功效；可与马蹄、牛里脊、胡萝卜搭配；与野鸡、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；

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