| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 秋葵毛豆蒸黄鱼鲞热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡,相当于打理草坪79分钟消耗的热量330 | |||||
1、黃鱼鲞解冻后略冲冼，先将鱼放在料酒、盐、姜片、葱段里腌制30分钟。然后洗净毛豆、秋葵。其中秋葵需放入沸水中焯二分钟。之后，沥干秋葵与毛豆。
2、30分钟后，将鱼从腌制的汁液里取出，并稍微甩掉一些淹制的汁水。如图摆盘后，在菜面上倒上合适的李锦记蒸鱼豆豉和少许植物油。
3、上蒸锅。大火煮开后继续转小火蒸10分钟，出锅。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、健胃整肠等功效；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、益气等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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