| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 768千卡 | 380千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 凉拌莜面热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡,相当于冰上钓鱼400分钟消耗的热量120 | |||||
1、莜面从袋中取出，放入50度左右的水中（成人的手将将能伸进水中时的温度）浸泡10-15分钟，（尝一下，以面条无硬心为准）取出，过一遍凉水，取出倒入容器中备用
2、取黄瓜洗净、切成丝备用
3、向面盆中倒入适量花椒油、葱油、辣椒油（此处为自制混合料油），加入适量盐，少许白糖，加入黄瓜丝，搅拌均匀，即可食用。
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通便、促进血液循环、缓解压力等功效；可与绿豆、对虾、橙子搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减肥强体、清热利水等功效；可与绿豆芽、鱿鱼、虾米搭配；与青椒、山药、上海青相克，同食可能会引起不适；
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