| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 青椒肉丝热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于高台跳水294分钟消耗的热量180 | |||||
1、青椒、里脊切丝
2、腌制肉丝，加入料酒、鸡精、白胡椒、淀粉
3、葱姜蒜切末，配置调料，盐、鸡精、酱油、淀粉、加水调匀
4、油热、肉丝倒入锅中翻炒变色，出锅
5、葱姜蒜呛锅，加入调料，待调料粘稠，倒入肉丝、青椒翻炒出锅
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、降血糖等功效；可与包菜、黑木耳、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、利二便、滋补等功效；可与大蒜、大白菜、圆茄子搭配；与驴肉、菊花、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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