家常鹌鹑蛋兔腿烧排骨的热量和减肥功效

1、材料大集合

2、兔腿与排骨洗净斩小块，入沸水锅焯至断生，捞出热水洗去浮沫。沥干备用。我一般放在厨房纸巾上面，这样干的快。

3、葱切段，蒜切片，锅内热油，葱蒜与八角一起入油锅爆香。图片里大葱放多了。。

4、沥干的肉块放进去翻炒，加适量老抽与白糖，继续翻炒至上色。炒肉块的同时烧开一壶水备用。

5、炒成这样就差不多啦

6、锅内加沸水，放入煮好剥皮的鹌鹑蛋和洗干净的陈皮（没有可不放），大火煮沸，加锅盖转小火炖40分钟到1小时，之后按个人喜好收汁装盘即可。这一步用原来的炒锅就行的，只是我家里喜欢吃炖久一点的肉，所以换了砂锅来炖，这样不用担心水耗干后糊锅。

7、冰箱还剩一小段胡萝卜，也放进去一起炖了。成品，开吃～