| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1042克 | 莲藕猪肉蒸包热量/卡路里2873千卡 | |||
 热量2873千卡,相当于上课1596分钟消耗的热量108 | |||||
1、和面，将酵母用温水稀释，和面，将温水一点点加入面粉中，一边搅拌一边加，知道搅拌成疙瘩后，用手揉搓，直至面的表面光滑。
2、醒面，将面团用保鲜膜盖住，醒四个小时左右，当然，室温的不同醒面时间也不同，温度低了，就需要的时间久。
3、调馅。在面醒的差不多时，开始调馅，将莲藕去皮，切成藕末，猪肉切成肉末，葱切成葱末，盛入大碗，倒入适量油，盐，八角面，酱油，鸡精，搅拌均匀。
4、包。面醒好后，就可以做剂子包了。
5、包好的包子，醒十分钟左右，就可以上锅蒸，冷水上锅蒸，开锅后，二十分钟就可以关火了，在锅里再闷二分钟，就可以出锅了。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、改善肠胃、清热等功效；可与牛蒡、猪肉、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、滋肝阴等功效；可与白菜、蕨菜、魔芋搭配；与乌梅、菠菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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