| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 1030千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 大盘鸡热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡,相当于乡村舞229分钟消耗的热量270 | |||||
1、1：鸡块剁开、焯水、捞出、水不要（这步主要是去除血污）2：油3成时中火煸香花椒大料干辣椒、然后捞出不要、大火迅速翻炒葱姜蒜、倒入鸡块、翻炒、调入料酒、老抽、生抽、糖！片刻后倒入开水莫过鸡块、大火开锅、中小火炖、10分钟后倒入土豆、红萝卜块、继续炖10分钟、加盐（盐必须后加、早了会影响肉质、会熟的慢）、然后再炖一会、这个取决于各家的火候、、这时候汤汁剩一些时候，然后加青椒块、翻炒、出锅、3：如果有拉条子面、或者宽面条、搭配都是很不错的
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、添髓、活血脉等功效；可与薄荷、冬瓜、松子搭配；与芝麻、海虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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