| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葡萄 | 克 | 430千卡 | 43千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 1176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 葡萄酵素热量/卡路里1606千卡 | |||

1、紫色的成熟葡萄,我买的是巨峰。

2、沿着果蒂一个个剪下来,要留一小截果蒂哦,不要摘下来。

3、用面粉和盐浸泡一会后清洗干净。

4、用食物净化机消毒,去除残留农药,如果没有净化机,请省略这步。

5、放在网架上滤干水份。

6、一定要放干哦,没有水了才可以。然后摘掉果蒂。

7、摘完果蒂后的葡萄。

8、白糖~

9、糖和葡萄一起放入料理机打成汁。30秒左右,时间只做参考,因为每家的机器不一样。

10、这是我用的机器

11、然后放入无水无油的玻璃罐即可,过两天搅拌一次。夏天放20多天、冬天40多天就发酵好了,过滤后放冰箱保存。
葡萄的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、祛脂降压、预防血栓等功效;可与枸杞子、橙子、薏苡仁搭配;与螃蟹、虾、龟相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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