| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 单皮奶热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于扎马步91分钟消耗的热量240 | |||||
1、奶锅里面倒入400ml纯牛奶，加入3茶匙细砂糖，拌匀溶解，小火加热直到冒泡即停止。
2、打2个蛋清在碗里，稍微搅拌一下。待牛奶凉下来后，蛋白倒入奶锅。
3、将牛奶倒入小碗里，盖上一层保鲜膜。
4、蒸锅装水，烧至沸腾后，将装有牛奶的小碗放入蒸锅，盖上盖子蒸20分钟。然后闷10分钟后取出静至放凉即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与橙子、桔子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、延缓衰老、去黑头等功效；可与韭菜、干辣椒、玉米搭配；与柿子、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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