| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 鲜虾番茄豆腐热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于手风琴286分钟消耗的热量108 | |||||
1、鲜虾剥成虾仁，去虾线，放入湿淀粉中加入少量盐抓匀。
2、豆腐切成小方块。
3、锅中倒入比炒菜稍微多点油，将虾仁和豆腐分别煎至两面金黄，取出待用。（也可入油锅炸）
4、锅中剩余油中加入番茄沙司和白糖，炒匀，最好在油锅未烧热前加入，否则番茄沙司会溅到四处都是。
5、待锅中番茄沙司炒匀烧热，将煎好的鲜虾和豆腐倒入炒匀。即可出锅。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、抗早衰、预防高血压等功效；可与豆苗、燕麦、香菜搭配；与葡萄、番茄、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热润燥、清洁肠胃等功效；可与桂鱼、鲑鱼、黄瓜搭配；与菠菜、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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