| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 玫瑰蛋糕卷热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡,相当于蹦床255分钟消耗的热量210 | |||||
1、材料备齐；
2、蛋清蛋黄分离，将蛋清打在已经清洗干净无油无水的龙卷风发泡搅拌器内；
3、转动龙卷风发泡搅拌器的手柄，让高速运转搅拌棒将蛋清打发，期间分三次加入白砂糖；
4、只需几十秒，即可将蛋清打至湿性发泡状态；
5、蛋黄打散，倒入橄榄油拌匀；
6、继续倒入牛奶，拌匀；
7、再将玫瑰蜜倒入后拌匀；
8、筛入低粉，拌成均匀无颗粒的面糊；
9、取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中切拌均匀，再将剩下的蛋清放入拌匀；
10、倒入方形烤盘中，轻震出大气泡，放入烤箱180度上下火烤15分钟；
11、烤好后晾凉撕去油纸，在表面抹上一层玫瑰蜜，沿一边卷成紧实的蛋糕卷，再用油纸包好放入冰箱冷藏；
12、冷藏过的蛋糕卷切成等段的块状即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效；可与香椿、羊排、干辣椒搭配；与田鸡、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、防癌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与杨梅、橙子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、润肺生津等功效；
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