| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙参 | 克 | 82千卡 | 82千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 煎沙参热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡,相当于打篮球10分钟消耗的热量480 | |||||
1、沙参干用温热水泡2-3小时，洗净挤干水。挤得越干越好。
2、蒜瓣剁碎、一小勺微甜辣椒酱混均匀。
3、将清水和芝麻倒入混合酱里拌匀。
4、再把酱拌在沙参上静置约10分钟。
5、不粘锅里放一点油，能铺满锅底就好，把涂满酱的沙参摆入，中火慢慢煎到两面金黄就可以了。如果过程中觉得沙参太干的话，可以适当到一点清水或老抽（调色）。
沙参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维；具有清热养阴、强心、润肺化痰等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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