| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于风帆冲浪运动215分钟消耗的热量180 | |||||
1、带鱼洗净沥干水分裹一层薄淀粉
2、油温六成热，带鱼下锅炸炸至金黄色OK
3、烧 换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼开大火浓缩汤汁，盛盘即可
4、注: 炸很重要，裹一点面粉，稀稀的，会很酥脆
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、降血压、预防癌症等功效；可与千张、豆腐干、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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