| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 油焖茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于抹水泥21分钟消耗的热量180 | |||||
1、2，加油，其实不用很多油，就平常炒菜的量就好，大蒜爆炒出香味
2、3，将茄子放进去翻炒一下，加锅盖，焖一分钟左右、再翻动一下、继续焖两分钟左右
3、4等到茄子完全变软，加辣椒加盐继续炒、快熟的时候加点水鸡精，稍微煮一会，就可以了，撒点葱花
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、发汗解表等功效；可与凉薯、鳗鱼、菠菜搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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