| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 清拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于溜旱冰9分钟消耗的热量450 | |||||
1、茄子洗净，对半折断，放盘，入锅蒸
2、蒸好沥净盘里的水，然后放入盐，鸡精，蒜蓉，香葱，辣椒
3、用两根筷子把每段茄子扒开，拌匀。
4、上桌
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、发汗解表等功效；可与牛肉、蛋黄、鳗鱼搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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