| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 芒果酸奶慕斯热量/卡路里3989千卡 | |||

1、将戚风蛋糕放在包了保鲜膜的慕斯模内;

2、芒果去皮切块,加酸奶入料理机打成糊

3、鱼胶片用凉开水泡软,挤干水份后隔水融化,稍放凉;

4、淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打至六七分发;

5、芒果泥,淡奶油和鱼胶液混合拌匀;

6、拌好的慕斯倒入模具内,入冰箱冷藏4-5小时至凝固;

7、脱模后用芒果球和打发的淡奶油裱花装饰
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美化肌肤、治疗便秘、预防便秘等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大蒜、精盐、食盐相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、抗癌、提高免疫力等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、预防便秘、增强体抗力等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
吉利丁的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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