| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丁 | 克 | 683千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 美味炸酱，简单又好吃爱吃炸酱面的看过来热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡,相当于高抬腿120分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐干切丁，准备姜末，葱末，肉剁成末
2、锅内热油，烧热后，放姜末，紧接放肉末，花椒粉翻炒，肉变色后，放一小勺醋，放一勺料酒，翻炒两三分钟，然后放盐，老抽（根据肉的多少定）翻炒几分钟～
3、翻炒几分钟肉熟了后放豆腐丁，继续翻炒，豆腐干入味后，加入甜面酱～
4、淀粉加水，将水淀粉倒入锅内，继续翻炒几分钟～
5、锅内倒入葱末，翻炒均匀即可出锅～可在加一点鸡精，也可不加哦，加了味道更鲜一点～
6、要吃炸酱面的话，面条煮熟盛出，舀一勺炸酱上去，加一点点醋，辣子，香爆了～
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、紫菜、白萝卜搭配；与红螺、梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、治疗高血压、益中气等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、缓疲劳等功效；可与芦荟、后腱牛肉、牛肉干搭配；与何首乌、内脂豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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