| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 苦瓜圈热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于割稻15分钟消耗的热量198 | |||||
1、紫薯蒸熟
2、搅碎成泥状
3、南瓜蒸熟
4、搅碎成泥状
5、苦瓜一根
6、苦瓜掐头去尾，切成四五份小段，掏去瓜瓤
7、下锅焯一下（水里放一点儿盐和油，去苦味而且苦瓜的颜色会更翠绿）
8、捞出来放凉水里泡一下
9、切小圈儿
10、把事先搅碎的紫薯泥填充到苦瓜圈里，抹平整
11、事先搅碎的南瓜泥填充到苦瓜圈里，抹平整
12、用红枣或枸杞点缀一下，蘸点儿蜂蜜吃
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、补肾健脾、调节内分泌等功效；可与鸡蛋、竹笋、茄子搭配；与猪骨、猪大排、虾相克，同食可能会引起不适；
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