| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 香蕉紫署蛋卷热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡,相当于郑多燕小红帽49分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫署切片蒸十分钟，放入保鲜袋碾成泥状
2、制作鸡蛋饼，取一颗鸡蛋即可，放一点胡萝卜丝或者西葫芦丝，用黄油煎制。
3、鸡蛋饼上将第一步制作的紫署泥均匀的涂抹一层，中间放一跟香蕉卷起来，切段摆盘即可……
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与干辣椒、海虾、干贝搭配；与味精、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、增加食欲等功效；可与菠菜、西兰花、黄豆搭配；与山楂干、白酒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疏通血脉、治疗便秘、助睡眠等功效；可与苹果、川贝母、国光苹果搭配；与红薯、酸奶、土豆相克，同食可能会引起不适；
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