| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1432克 | 鲜虾小蘑菇冷面热量/卡路里1379千卡 | |||

1、烧开油锅,下蒜瓣煸炒出香味

2、倒入鲜虾,加黄酒,老抽,糖,煸炒,加水,大火,开了中火烧

3、出锅,装盘

4、煮鹌鹑蛋,大火开了,放入鹌鹑蛋,煮3分钟

5、煮冷面,水开后下入面条

6、调面条的底汤,盐,鲜酱油,醋,花生酱,少量开水

7、面条搅拌装盘,放入炒熟的丝瓜,摆上造型

8、点上极少量的奶油
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有抗早衰、帮助消化、增强性功能等功效;可与火龙果、燕麦、香菜搭配;与樱桃番茄、木瓜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有调补、健脑、美肤等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有促进消化、护肤、清热生津等功效;可与菜花、圆白菜、三文鱼搭配;与猪肝、红薯、绿豆相克,同食可能会引起不适;
冷面的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清凉、利尿、解毒等功效;可与鸭肉、菊花、鸡肉搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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