| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 超Q润原味戚风蛋糕热量/卡路里573千卡 | |||
1、蛋黄2个加入40g细砂糖打散
2、分两次加入40ml色拉油,搅匀
3、加入牛奶,搅匀
4、筛入低粉,盐,搅匀,备用。

5、4个蛋白加一点柠檬汁打发,不要过硬

6、将蛋白糊分次搅拌入蛋黄糊。

7、倒入17cm烟囱模具内,震去大气泡。放入170度预热好的烤箱内,定时40分钟

8、烤好后倒扣放凉,常温后脱模。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与苋菜、百合、香椿搭配;与兔肉、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配;与空心菜、香椿、米汤相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、消毒、呵护咽喉等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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