| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 樱桃果酱 | 克 | 28千卡 | 184千卡 | ||
| 蓝莓果酱 | 克 | 39千卡 | 260千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 奶酪慕斯热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡,相当于蛙泳96分钟消耗的热量600 | |||||
1、先打发鲜奶油放冰箱备用
2、在盆里放入奶油奶酪，以打蛋器充分拌匀
3、把白砂糖和蛋黄搅拌成乳白状待用
4、将水和泡好的吉力丁隔水加热溶化，加入到第2、3步一起加热至90度
5、拌匀后冷却，加入打发鲜奶油拌匀
6、最后加入3种果酱拌匀
7、把蜂蜜和朗姆酒搅拌成糖浆
8、在6寸圆模底放入一片松脆海绵蛋糕，刷上糖浆，倒入慕斯浆料至1/2模具处，再放一片蛋糕，把慕斯浆倒完放冰箱冷藏
9、将慕斯取出，做上一层黑加仑镜面
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与韭菜、黄豆、肥牛搭配；与鹅、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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