| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 奶香玉米面包热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡,相当于写字554分钟消耗的热量108 | |||||
1、先煮熟玉米，取玉米粒待用
2、直接后油法进行和面，至光滑面团，加入玉米粒继续揉面20分钟左右，即可进行发酵，发酵至两倍左右大时分割三等份，排气，搓长条状对折入模具，进行最后发酵至八九份满时，预热烤箱180摄氏度，上下火，面团表面刷蛋液，入烤箱，35分钟左右即可，主意表面上色程度，适当运用锡纸
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
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