| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 比甜品店做的还好吃的芒果双皮奶热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡,相当于触身式橄榄球48分钟消耗的热量480 | |||||
1、把牛奶倒在牛奶锅里加热。这个时候我们把蛋清分离，只要蛋清，把蛋清打至起泡备用
2、把加热过的牛奶倒在容器里，放至出现奶皮，把出现奶皮的牛奶沿着容器边慢慢倒入另一个容器，只倒牛奶 奶皮留在原碗里（牛奶不要全倒出来 留一点点 防止奶皮粘在碗上）
3、把打好的蛋清倒在有牛奶的碗里，放入适量的糖（一碗双皮奶放两小勺糖，依个人口味适当增减）搅拌均匀。把牛奶重新倒入有奶皮的碗里，贴着碗边慢慢倒别把奶皮弄破（稍微破一点无大碍）
4、把保鲜膜扣在牛奶碗上，用牙签把保鲜膜扎出小孔（扎满保鲜膜），冷水入锅蒸15分钟左右，关火后不要着急开盖，闷五分钟再开盖，放凉之后放入冰箱冷藏。把芒果去皮去籽放入料理机打成泥，留一些切成小块备用，把芒果泥和芒果块放入放凉后的双皮奶里，可以开动啦
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、治便秘、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与杨梅、钙粉、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美化肌肤、抗癌等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、食盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效；可与菠菜、青椒、基围虾搭配；与鹅蛋、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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