| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 卤肉热量/卡路里4064千卡 | |||
 热量4064千卡,相当于保龄球运动1355分钟消耗的热量180 | |||||
1、将五花肉洗干净在猪皮上抹上蜂蜜后放6个小时左右！
2、用刀刮下猪皮后放入锅中炸至微微金黄！
3、将配料调料倒入锅中！
4、倒入酱油和红曲米！
5、倒入适量的清水（水刚好浸泡到五花肉的表面就可以）
6、大火烧开出气后转小火煮30分钟左右就可以！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、滋阴等功效；可与洋葱、萝卜、白菜搭配；与甘草、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
红曲米具有健脾消食、活血化瘀等功效；
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