台湾卤肉面的热量和减肥功效

1、五花肉切小丁，冷水下锅放生姜和料酒去血水。

2、洋葱切丁

3、香菇切丁

4、放油先煸炒洋葱，待洋葱金黄软了之后盛起备用。

5、用锅底余油煸炒五花肉，出油后不要炒太久要不肉会老，然后放香菇炒，再放洋葱继续炒，放生抽老抽冰糖，放水没过菜，再放那些香料，大火烧开再转小火炖上40分钟。

6、事先煮几个白煮蛋，在最后20分钟的时候放进去卤，之后的汤汁收浓时适当放盐调味。