| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 荞麦 | 克 | 135千卡 | 337千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 206千卡 | 187千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 杂粮吐司-椰香荞麦吐司热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡,相当于壁排球170分钟消耗的热量420 | |||||
1、将除黄油外所有的材料混合，揉成团。至不粘手，尝试拉开面团，稍薄就会有洞的状态，然后加入黄油，直到揉到能拉开薄薄的手膜，手指不易捅破，成完全阶段。
2、揉好的面团放入干净无水的容器中，过上保鲜膜冷藏，发酵。
3、发酵24小时，取出。检验是否发酵完成的方法：用沾了面粉的手指戳，插出的洞即不回缩也不塌陷，保持原状。
4、将发酵好的面团挤出空气，均匀的分成几份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、将松弛好的面团整形，用擀面杖擀成长椭圆形，然后卷起，放入吐司模中，二次发酵。
6、面团发酵至模具的八分满时，盖上吐司盖，放入预热165℃的烤箱中。
7、烤箱烤30分钟左右，就可以出炉了。检查吐司是否烤好：能轻松脱模就说明已经成熟。
8、成品。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁；具有平喘、健脾消积、下气宽肠等功效；可与小麦搭配；与猪肝、猪肉、黄鱼（大黄花鱼）相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、润肠、防治近视等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与枣、红枣、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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