| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 茄子苦瓜丸子热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于爵士舞24分钟消耗的热量288 | |||||
1、将猪肉洗净剁碎 添加盐 味精 蚝油 生抽 加葱花搅拌均匀
2、茄子去蒂斜切半寸厚中间化刀不能穿 苦瓜切段去籽洗净
3、如图将肉填充好
4、油锅烧红中火煎茄子丸 待两面熟后出锅
5、然后将苦瓜煎熟出锅
6、将辣椒蒜米豆豉放入油锅加盐爆炒一会儿
7、把煎好的茄子丸和苦瓜丸倒入锅中 取少许水焖制一分钟 再加生抽搅拌出锅
8、完成了！用盘子盛最佳。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、温肺等功效；可与牛肉、苦瓜、兔肉搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、润脾补肾、补肾健脾等功效；可与猪肝、小米、鸡蛋搭配；与猪骨、猪大排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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